Anda sedang mencari ide resep #11 roti sobek coklat keju metode autolisis yang Menggugah Selera? Cara Buatnya memang susah-susah gampang. seumpama keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal #11 roti sobek coklat keju metode autolisis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #11 roti sobek coklat keju metode autolisis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan #11 roti sobek coklat keju metode autolisis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah #11 roti sobek coklat keju metode autolisis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan #11 Roti Sobek Coklat Keju Metode Autolisis menggunakan 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan #11 Roti Sobek Coklat Keju Metode Autolisis:

1. Ambil 250 gram tepung terigu protein tinggi (me : Cakra)
2. Sediakan 50 gram gula pasir (me : tepung gula)
3. Sediakan 100 cc susu UHT
4. Siapkan 1 butir telur
5. Sediakan 30 gram mentega
6. Siapkan 1/2 sdt garam
7. Sediakan 1 1/2 sdt ragi (me : Fermipan) setara 7 gr
8. Gunakan Isian : Coklat batang/meses, keju, dll
9. Siapkan Olesan : 1 butir kuning telur dicampur 1 sdm susu UHT
10. Sediakan Olesan setelah keluar dari oven : mentega

Cara menyiapkan #11 Roti Sobek Coklat Keju Metode Autolisis:

1. Campurkan sampai rata semua bahan adonan kecuali fermipan. Lalu rounding (bulatkan). Tutup dengan plastik wrap hingga 6-8 jam (me : 6 jam)
2. Proses autolisis akan membuat adonan kalis karena membentuk ikatan gluten alami. Setelah 6 jam, campur dengan fermipan. Sebelumnya campur fermipan dengan 2 sdm air sehingga membentuk seperti pasta, agar lebih mudah tercampur. Lalu diuleni, boleh diuleni dengan tangan atau mixer ulir. Diresep asli dengan tangan dulu 5 menit lalu dengan mixer ulir 5 menit (me : 10 menit dengan tangan).
3. Kemudian proofing selama 10 menit. Tutup dengan serbet. Setelah 10 menit, tinju adonan untuk mengeluarkan udara. Dan bagi adonan menjadi 9 bagian (sekitar 51-53 gram per bagiannya). Isi dengan coklat batang/meses, keju, dll (sesuaikan dengan selera).
4. Tata dalam loyang yang dialasi kertas baking atau olesi dengan mentega. Proofing lagi selama 1 jam agar adonan membesar. Tutup dengan serbet atau plastik wrap.
5. Setelah 1 jam, panaskan oven selama 10 menit. Olesi adonan roti dengan campuran kuning telur dan susu UHT. Lalu baking adonan dengan suhu 150°C selama 40 menit (me : pakai api atas bawah). Jangan terlalu panas agar roti lembab dan tidak keras.
6. Setelah matang segera keluarkan dari oven dan langsung olesi dengan mentega agar permukaan roti lembut dan lembab.
7. Roti Sobek Coklat Keju siap dinikmati👍. Empuk dan enak banget loh…monggo dicobain moms🤗🙏.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan #11 Roti Sobek Coklat Keju Metode Autolisis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!