Bunda Sedang mencari ide resep roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" yang Bikin Ngiler? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek coklat keju dengan metode "water roux", pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux" memakai 16 jenis bahan dan 23 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux":

1. Sediakan Bahan water roux
2. Gunakan 1 sdm tepung pro rendah (segitiga biru)
3. Ambil 100 ml air
4. Sediakan Bahan Roti
5. Siapkan 200 gr Tepung Cakra kembar
6. Siapkan 50 gr tepung segitiga biru
7. Sediakan 20 gr susu bubuk
8. Siapkan 40 gr gula pasir
9. Gunakan 1 sdt fermipan
10. Ambil 1 butir telor
11. Gunakan 30 gr blueband C n C
12. Ambil 1/4 sdt garam
13. Siapkan 70 ml uht suhu kulkas
14. Ambil Toping
15. Sediakan Meisen ceres
16. Sediakan Keju parut

Langkah-langkah menyiapkan Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux":

1. Kita buat water roux/ biang terlebih dahulu, karutkan adonan tepung dab air dapam pan hingga tercampur rata, nyakan kompor menggunakan api kecil saja, aduk aduk hingga membentuk menyerupai bubur, matikan kompor dan aduj2 hingga texture halus dan sisihkan
2. Siapkan bowl dan pastikan dalam keadaan bersih dan kering
3. Masukkan semua bahan roti kecuali blueband, garam dan susu uht
4. Aduk aduk bahan hingga tercampur rata, kocok telor, masukan dan sisakan sedikit telor untuk bahan olesan
5. Aduk hingga merata dan masukkan adonan water roux, uleni menggunakan tangan hingga tercapur rata
6. Masukkan uht sedikit demi sedikit, mixer dengab kecepatan rendah hingga setengag kalis
7. Masukkan bluband dab garam, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kalis elastis
8. Matikan mixer dan uleni dengab tangan, kurleb 3-4 min, kemudian bulatakan adonan dan olesi permukaan adonan dan bowl dengan sedikit minyak, istirahatkan kurleb 30 min, tutup dengab plastic wrap ato serbet bersih
9. Kempiskan adonan, uleni diatas talenan, kurleb 3-4 min supara udaranya keluar
10. Potong2 adonan sesuai selera, saia jadi 10 bagian
11. Rounding hingga bulat dan mulus, lakukan hingga semua adonan selesai
12. Siapkan loyang dan ilesi dengab bkuband tipis saja ya mom, saia menggunakan loyang bongkar maxim size 24
13. Sesi mengisi adonan, ambil adonan yang pertama, pipihkan bagian pinggirnya secara memutar dan biarkan bagian tengah agak tebal, taro meisie dan tutup adonan kemudian rapikan dan rounding hingga mulus, letakkan pada loyang
14. Dengan cara yang sama bentuk adonan dengab isian keju dan neisis, supaya tidak salah dalam memberikan toping diatasnya, setelah rounding taro sehelai keju diatasnya
15. Lakukan ulang hingga adonan habis
16. Proses proofing, tutup loyang dengab plastik wrab, biarkan hingga 45-60 min ato adonan mengembang 2x lipat, tentunya sesuai dengan kondisi udara dimasing masing tempat ya Mom
17. Olesi adonan dengan sisa telor tadi dan taburkan keju parut pada roti yang berisi coklat keju
18. Untuk yang berusi meisis, toping ditaburkan setelah keluar dari oven supaya tidak gosong
19. Panaskan oven dengan suhu 200, api atas bawah selama 10-15 min
20. Masukkan dan oven roti dengan suhu 180 derajat, api atas bawas selama 25 min ato sampai matang sesuai panas oven masing masing
21. Setelah matang, keluarkan loyang dan selagi panas oleskan blueband dan taburkan meise pada roti isian meises
22. Keluarkan roti dari loyang dan sajikan
23. Semoga menjadi camilan favorite kekuarga 🥰

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!