Bunda Sedang mencari ide resep sambal goreng kentang udang yang Sempurna? Cara Buatnya memang susah-susah gampang. apabila salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang udang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng kentang udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal goreng kentang udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang Udang memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Goreng Kentang Udang:

1. Siapkan Kentang (potong dadu, goreng kering)
2. Sediakan udang kecil, buang kepala
3. Gunakan / 1 sachet santan instan (tambahkan 150 air)
4. Gunakan air, campurkan dengan santan
5. Ambil asam, larutkan dg ¼ gelas air panas(pakai 2 sdm saja)
6. Siapkan minyak untuk menggoreng kentang dan menumis bumbu
7. Sediakan ✓Bumbu yang dihaluskan :
8. Ambil cabe merah tanjung uk kecil
9. Siapkan bawang merah (kalau besar² cukup 7-8 siungv)
10. Siapkan bawang putih
11. Gunakan terasi matang (saya skip)
12. Sediakan ✓Bumbu Cemplung :
13. Siapkan garam (secukupnya)
14. Gunakan kaldu bubuk
15. Gunakan gula merah (secukupnya)
16. Sediakan daun salam
17. Gunakan daun jeruk
18. Siapkan lengkuas (saya skip, ngga ada stok)
19. Siapkan petai (saya skip)

Cara membuat Sambal Goreng Kentang Udang:

1. Kupas kentang, cuci bersih, goreng sampai kering. Jika tidak digoreng sekaligus, sisa nya rendam dengan air sampai menunggu giliran digoreng. Sisihkan
2. Bersihkan udang, buang kepalanya, cuci, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu cuci kembali sampai bersih. Tirisian.
3. Siapkan semua bumbu. Ulek/blender bumbu yang harus dihaluskan. Sisihkan.
4. Siapkan wajan utk memasak. Panaskan secukupnya minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas kalau pakai. Tumis hingga harum dan bumbu sampai agak mengering. Lalu masukan udang. Aduk rata, masak sampai udang berubah warna. Kemudian masukkan air asam, garam, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata. Tambahkan santan yang sudah dicamour dengan air. Aduk rata. Masak sampai air ½ menyusut.
5. Setelah air ½ menyusut masukkan kentang, aduk rata sampai kentang terlumuri bumbu. Masak kembali sampai kuah menyusut dan bumbu mengental. Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya matikan api.
6. Tuang kedalam wadah saji. Sambal Goreng Kentang Udang siap disajikan 🤩. Eeenaaakk, pedas dan gurih udang nyaa yummii 🤤.
7. Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng kentang udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!