Lagi mencari ide resep sayur asam khas kutai yang Menggugah Selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. misalnya keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam khas kutai yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta Namun kali ini kita akan membuat sayur asam dari daerah Kutai - Kalimantan Timur yang rasanya juga tak kalah nikmatnya dengan sayur asam. Sayur asam ubi jalar yg merupakan resep turun temurun dari suku kutai, diolah dari, ubi jalar, kangkung asam kendis/ terong asam, ikan gabus/haruan,serai.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam khas kutai, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asam khas kutai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asam khas kutai yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan SAYUR ASAM Khas KUTAI menggunakan 8 jenis bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan SAYUR ASAM Khas KUTAI:

1. Gunakan singkong/ubi rambat/talas
2. Sediakan terong asam
3. Siapkan bawang rambut/jika ada kangkung bisa juga di masak dengan kangkung
4. Gunakan bawang merah
5. Sediakan ikan sale/ikan asap saya pakai kepala ikan asap patin
6. Ambil lombok kriting
7. Ambil terasi A**
8. Ambil garam sesuai selera masing2

Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.

Cara membuat SAYUR ASAM Khas KUTAI:

1. Potong singkong lalu belah 2 Potong terong asam lalu belah 4 Iris bawang merah Cuci bersih semua Lalu masukkan air dalam panci secukupnya Masukkan ikan sale kepala patin Jika sudah mendidih masukkan Terasi dan garam aduk2 jika ubi sudah empuk masukkan bawang rambut setelah itu koreksi rasa

Sayur asam atau sering disebut juga sebagai sayur asam kutai ini merupakan sayur hasil olahan ubi manis dengan ikan air tawar, seperti gabus atau patin. Makanan khas Kutai yang selain gence ruan adalah gence lais. Hidangan ini tak kalah enaknya dari gence ruan. Nasi Bekepor umumnya disandingkan dengan sayur asam khas Kaltim. Sayur asam itu diolah bersama ubi manis dan ikan air tawar Air jeruk nipis dan terung asam Kalimantan atau disebut juga terung Dayak, menjadi salah satu bumbu yang disajikan saat hendak membuat Sayur Asam Kutai ini.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asam khas kutai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!