Kamu Sedang mencari ide resep baso sapi kenyal ala mamah zagiji yang Menggugah Selera? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal baso sapi kenyal ala mamah zagiji yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baso sapi kenyal ala mamah zagiji, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan baso sapi kenyal ala mamah zagiji enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan baso sapi kenyal ala mamah zagiji sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Baso Sapi Kenyal ala mamah zagiji memakai 14 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Baso Sapi Kenyal ala mamah zagiji:

1. Gunakan Daging Sapi Giling
2. Gunakan daging ayam giling
3. Siapkan Tepung Tapioka
4. Sediakan putih telur
5. Gunakan bawang putih haluskan
6. Siapkan bawang merah goreng
7. Gunakan bawang putih goreng
8. Sediakan agar2 putih swallow
9. Ambil Garam (selera ya)
10. Sediakan Royco sapi (boleh skip)
11. Gunakan Merica bubuk
12. Gunakan baking powder
13. Siapkan es batu kotak
14. Gunakan Air es

Cara membuat Baso Sapi Kenyal ala mamah zagiji:

1. Pertama-tama blend bisa menggunakan blender atau food Processor semua bahan tetapi untuk blend pertama daging giling, tapioka, es batu nya yg sdh dihancurkan terlebih dahulu cukup separuh dulu ya.
2. Setelah blend pertama sudah halus dan tercampur rata, masuk kan kembali sisa bahan seperti daging sapi giling, tapioka dan batu es bisa ditambah kan air es kalau terlalu kental agar blend nya tidak serat.
3. Hasilnya seperti ini ya kalau sudah semua di blend bahan2 nya, diam kan dulu di kulkas kurleb 30 menit.
4. Lalu siapkan air hangat kira2 70 derajat, dan masak air jg tp dengan api yg sangat kecil usahakan jgn sampai mendidih hanya berbuih. Masuk kan baso yg sdh di cetak ke air hangat dahulu setelah terapung baru masuk kan ke air rebusan yg dgn api kecil tidak usah terlalu lama cukup 5 menit, angkat.
5. Siapkan wadah atau baskom yang berisi air es, masuk kan baso yang sudah terapung tadi, fungsinya agar baso tetap terjaga kekenyalan nya kurang lebih 10 sampai 15 menit.
6. Baso siap digunakan atau masuk kan freezer biar tahan lama. Kebetulan aku lumayan dapat banyak ya baso nya Sekitar 123 butir dengan 2 ukuran yg berbeda.
7. Selamat mencoba 😘
8. Tips agar baso kenyal dan garing, perbandingan daging dengan tepung itu 4:1, lalu tambahkan batu es yg sdh di haluskan terlebih dahulu bs jg menggunakan air es. Jangan lupa jg baking powder plus agar2 plain ya ini bs membuat baso kenyal. Selain itu saat mencetak baso jgn langsung ke air yg sedang direbus di atas kompor tp ke air hangat kira2 yg panasnya 70 derajat, setelah baso terapung baru masuk kan ke air panas yg jg jgn sampai mendidih cukup berbuih dengan api sedang.
9. Atau baso yg sdh di cetak bs langsung ke rebusan air yg di atas kompor jg tdk apa2 setelah terapung langsung angkat masuk kan ke rendaman air es. - Jangan terlalu lama merebus baso karena bisa menyebabkan baso menjadi lembek, baskom yg berisi air es fungsinya untuk menghentikan pematangan baso sehingga baso tetap terjaga kekenyalan nya. Oke moms selamat mencoba 😁

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat baso sapi kenyal ala mamah zagiji yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!