Sedang mencari ide resep sayur asam khas kalimantan yang Menggugah Selera? Cara Buatnya memang susah-susah gampang. kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam khas kalimantan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

GenPI.co - Sayur asam merupakan makanan khas Nusantara. Kombinasi rasa segar, asam, pedas dan gurih membuat sayur ini nikmat dimakan kapan saja. Ada dua macam sayur asam yakni khas Betawi dan Kalimantan Selatan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam khas kalimantan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asam khas kalimantan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam khas kalimantan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur asam khas Kalimantan menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur asam khas Kalimantan:

1. Gunakan ikan (saya pakai ikan bawal)
2. Ambil solor
3. Siapkan lempang
4. Gunakan rimbang masak
5. Sediakan Garam
6. Ambil Penyedap rasa
7. Siapkan Minyak goreng untuk menumis
8. Ambil Air
9. Gunakan Bumbu halus :
10. Siapkan bawang putih
11. Siapkan merica bubuk
12. Sediakan kemiri
13. Siapkan Kunyit

Cacapan asam terbuat dari buah asam yang diproses dengan cara dicacah. Karena proses tersebut makanan ini juga disebut cacahan asam oleh orang Banjar. Meskipun makanan khas Kalimantan Selatan ini dianggap sebagai sayur, tapi bahan utama yang disajikan adalah buah. Variasinya sendiri bermacam-macam, seperti sayur asam kangkung, sayur asam ikan asin dan sayur asam khas Betawi.

Cara menyiapkan Sayur asam khas Kalimantan:

1. Bakar ikan terlebih dahulu sampai stengah matang, masak sayur solor yang sudah dpotong2 kecil dengan buah rimbang yang sudah diiris tipis2, masukkan ikan
2. Tumbuk halus bumbu kemudian tumis sampai harum dan masukkan bersama ikan, aduk rata dan masak sampai matang, setelah matang masukkan garam + penyedap rasa
3. Tes rasa dan siap untuk disajikan.. SELAMAT MENCOBA

Tapi, jika membicarakan makanan dari Kutai, Kalimantan Timur ini sedikit unik. Sebab, menggunakan bahan utama yang berbeda, yaitu kepala ikan gabus. Sayur asam dari daerah Aceh dikenal dengan nama sayur asam sunti. Bahkan bahan baku dari pembuatannya cukup berbeda dengan sayur Resep sayur asem khas dari Kalimantan, tepatnya Kalimantan Selatan, ada tambahan terung asam (asam rimbang), kunyit, dan kepala ikan patin. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam khas kalimantan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!